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Esfiha

Ingredientes:

Massa
1 kg de farinha de trigo
150 gramas de açúcar
70 gramas de sal
2 colheres de óleo
25 gramas de fermento
300 ml de água

Recheio
600 gramas de carne moída
300 gramas de tomate picado
300 gramas de cebola picada
Sal a gosto
Temperos a gosto (salsinha, orégano, pimenta-do-reino etc)

Modo de preparar:

Misture os ingredientes da massa, jogando água até chegar ao ponto de uma mistura consistente e homogênea. Reserve.
Misture os ingredientes do recheio, coloque o sal e os temperos a gosto.
Após deixar a massa descansar, separe-a em formatos de esfihas, coloque a carne em cima e leve ao forno.
Retire quando a massa estiver dourada.